【產(chǎn)品名稱】：L-抗壞血酰棕櫚酸酯
【化學名稱】:(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氫-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯
【別 名】：維C棕櫚酸酯
【主要規(guī)格】：99%
L-抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種多功能營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。
性狀
白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔點107～117℃。
用途
抗氧化劑；護色劑，用于保護易氧化色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為脂溶性抗氧化劑使用，適宜在動、植物油脂 及多類食品中使用，如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物
添加劑委員會評定為營養(yǎng)、使用安全的食品添加劑,是我國*可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑,用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護色、維C等功效。
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