一、簡介
溫輪膠是產(chǎn)堿桿菌Alcaligenessp的代謝多糖。溫輪膠的結構與結冷膠類似，但是在與葡萄糖醛酸及鼠李糖相連的葡萄糖殘基的C3位上連接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支鏈，連接鼠李糖的幾率占2/3；此外，約有半數(shù)的四糖片段上帶有乙?；案视突鶊F[2]。溫輪膠中含有2.8～7.5乙?；?，11.6～14.9的葡萄糖醛酸。
二、性狀
能溶于冷水中，在水溶液中的呈現(xiàn)規(guī)則、穩(wěn)定的結構，形成高粘度溶液。
三、用途
由于溫輪膠的剪切稀化作用及其優(yōu)良的流變性能，它主要作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、成膜劑和粘合劑應用于工農(nóng)業(yè)的各個方面。非凡是在食品、混凝土、石油、油墨等工業(yè)中有廣泛的應用前景。 1，在食品工業(yè)方面，溫輪膠可應用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶飲料、糖衣、糖霜、果醬、肉制品和各種甜點的加工中。2，在石油工業(yè)中，溫輪膠可用于調配鉆井泥漿，以保持水基鉆井液的粘度和控制其流變性能。溫輪膠還是一種新型的驅油劑，用于油井的三次采油，將溫輪膠調配成適合濃度的水溶液注入井內，壓進油層驅油，可大大提高采油率。此外溫輪膠還可用于完井、修井、地層壓裂和稠油輸送的流動改進劑等。3，溫輪膠可廣泛應用于水泥和混凝土中，它能夠增強泥漿的保水性，當它作為保水劑時不需要像其它的添加劑那樣使用分散劑。溫輪膠可以增加水泥的可塑性，懸浮量，空氣含量，抗下陷能力以及流動特性和抗失水性。而這些改進的特性在溫度提高時仍能保持不變。與其它添加劑相比，較低濃度的溫輪膠就可以取得很好的效果。
溫倫膠，溫輪膠，定優(yōu)膠與傳統(tǒng)的增稠劑（如纖維素醚）相比，在較低摻量下即可有效改善混凝土和干混砂漿的使用現(xiàn)狀，增強水泥體系的保水增稠性能，賦予水泥體系優(yōu)異的流變學特性，從而解決泌水、離析等應用難題，最終達到提高水泥體系強度的目的。
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