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中文名稱: L-色氨酸

英文名稱：L —Tryptophan  化學分子式：C11H12N2O2

EINECS:200-795-6分子量:204.2252

特性：白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點 289 度（分解）。

用途 : 1.營養(yǎng)增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質(zhì)效價。營養(yǎng)增補劑 。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制，大米等谷物中含量較少。

2、抗氧化劑。質(zhì)量標準：AJI92項目:                                         標準: 比旋光度                                -30.0～-32.5deg含量(%)                                  ≥98.5～101.5.0PH                                         5.5～6.5干燥失重%                                  ≤0.2灼燒殘渣(%)                                 ≤0.10重金屬(%)                                   ≤0.001氯化物(%)                                   ≤0.02硫酸鹽(%)                                   ≤0.02鐵鹽(%)                                     ≤0.002[包  裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。[運  輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。[貯  存]：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染。