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中文名稱： 氨基葡萄糖硫酸鹽

中文別名 :D-氨基葡萄糖硫酸鹽; D-硫酸葡萄糖胺; 硫酸氨基葡萄糖

英文文號(hào)： Glucosamine sulfate

CAS 號(hào)： 29031-19-4

分 子 式： C6H13NO5.H2SO4

分子量： 277.25

純度: ≥99.0%

MDL號(hào): MFCD00135831

Beilstein號(hào): 4157370

EC號(hào): 200-638-1

性狀：白色結(jié)晶粉末，無(wú)氣味，略有甜味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

包裝規(guī)格：1kg鋁箔袋；25kg紙板桶或根據(jù)要求。

   生產(chǎn)方法：由硫脲與溴乙烷反應(yīng)生成S-乙基硫鹽，再與甘氨酸反應(yīng)制得胍乙酸。將硫脲、溴乙烷及無(wú)水乙醇混合，于水浴溫?zé)?h，使硫脲全部溶解。然后減壓蒸出乙醇及過(guò)量溴乙烷，使殘留物結(jié)晶，干燥，得S-乙基硫脲鹽。再將氫氧化鈉溶液加入所得的鹽中，冷卻下，迅速加入甘氨酸和水配成的熱溶液。結(jié)晶后加入，放置過(guò)夜，將混合物在冰浴中冷卻2h，分出層。吸濾，依次用冰水、乙醇、洗滌，晾干即得成品。

氨基葡萄糖廣泛用于化妝品 食品等生產(chǎn)領(lǐng)域。

硫酸軟骨素+硫酸氨基葡萄糖（或鹽酸），氨糖吸收效率＞2倍

 彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗

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