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品名：魚膠原蛋白

中文別名：魚膠原蛋白肽

魚膠原蛋白是以魚鱗魚皮的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。

性狀：魚膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，具有膠原蛋白*的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。

膠原蛋白的制備選用新鮮的魚鱗魚皮含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。

【產(chǎn)品性狀】

從深海魚皮中提取的膠原蛋白，其蛋白質(zhì)含量在90%以上，具有蛋白質(zhì)含量高、灰份少、重金屬含量低、平均分子量1000道爾頓易被人體吸收利用、生物效價高。白色粉末、無異味、*水溶性。

保濕作用：水解膠原蛋白中含有大量親水基團（氨基、羥基、羧基等），能吸收大量水分，形成皮膜、保護皮膚，柔軟和滋潤肌膚。因為膠原多肽與皮膚具有很好的親和力和相溶性，能滲透入皮膚表層內(nèi)，與角質(zhì)層中的水結(jié)合形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使皮膚血液循環(huán)加速，肌膚得以潤澤。
美白作用：水解膠原蛋白可以抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素的形成，從而減少皮膚色素斑的出現(xiàn)，達到改善晦暗膚色、美白肌膚的效果。

由于水解膠原蛋白具有*的加工特性和生理功能效果，使其能被作為蛋白質(zhì)營養(yǎng)源廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)，提高食品的營養(yǎng)價值和保健功能；能在肉制品、調(diào)味品等產(chǎn)品中作為口感改良劑，改善口感，增加風味；在飲料中提高乳化穩(wěn)定性?？茖W研究表明，水解膠原蛋白中的小分子膠原多肽還具有保護胃粘膜、抗?jié)?，抑制血壓上升，，促進皮膚和骨骼的膠原代謝，保護關(guān)節(jié)和避免骨質(zhì)疏松等生理功效，已經(jīng)被用于多種營養(yǎng)保健食品和功能性飲料的開發(fā)和應(yīng)用，尤其在歐美及日本已經(jīng)形成較為成熟的市場。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等填充劑

洗面乳、美容霜、洗發(fā)水、面膜等。
寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。

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