富鉻酵母生產(chǎn)廠家 富鉻酵母廠家 食品級富鉻酵母 用途 富鉻酵母報價 富鉻酵母價格

富鉻酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鉻元素，酵母生長時吸收利用了鉻，使鉻與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物鉻

硒是一種人體無比尋常的微量營養(yǎng)元素，以硒酶、硒蛋白的形式廣泛存在于生物體內(nèi)，并通過硒代氨基酸殘基的氧化還原活性位點，參與機體的抗氧化防御、細胞信號轉(zhuǎn)導、激素的調(diào)節(jié)等生命過程?，F(xiàn)在，硒已經(jīng)成為上研究微量元素與健康問題方面十分突出的熱點。

產(chǎn)品特點

1 鉻含量1000mg/kg或2000mg/kg以上；

2 鉻與蛋白質(zhì)、多糖生物結(jié)合，法國CNRS分析顯示均為有機鉻；

3 生物利用率、安全性顯著高于無機鉻；

4 同時補充蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素。

 1、富鉻酵母適于制作點心、面包、餅干等快餐食品的強化營養(yǎng), 一般添加量2 3。
2、富鉻酵母改善點心、面包、生面團質(zhì)量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015 1。
3、富鉻酵母提高熟食品、冷凍食品的風味, 添加量2 3。
4、富鉻酵母對于含有較高脂肪和脂溶性維生素(A、D、E、K) 的食品, 添加鉻酵母能引起抗氧化作用, 添加量1。
5、富鉻酵母可提高肉類制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1 3。
6、富鉻酵母自溶或酶解液與一定量的果汁、調(diào)味汁等配成強化飲料與調(diào)味液(例鮮醬油、食醋)。也可與豆乳、牛乳混合噴霧干燥為降糖豆乳粉和奶粉。

 酵母菌一般有很高的營養(yǎng)價值，特別是含有較多蛋白質(zhì)，很多B族維生素、核酸和礦物質(zhì)，同時也能產(chǎn)生一些保健功能活性物質(zhì)。維生素B群可控制人體的代謝功能，保持正常的神經(jīng)作用。維生素B2與維生素B6對皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用，且有促進腸內(nèi)維生素合成的作用，所以對腸或肝功能不強的人有增強體力的效果。 另外，有人報告，酵母菌SH2發(fā)酵培養(yǎng)物用凝膠層析柱G-75分析，于280nm波長處進行蛋白質(zhì)洗脫分離時，發(fā)現(xiàn)在其中有2個蛋白質(zhì)洗脫峰對干擾素效價有增強作用，進而證明此物為核蛋白（蛋白比糖為3：1）。
鑒于酵母具有*的營養(yǎng)及保健價值，不僅直接被開發(fā)為營養(yǎng)食品，還可進一步制備成多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，作為營養(yǎng)食品的載體，進一步深加工則成為更具營養(yǎng)和保健價值的食品。酵母在食品領(lǐng)域中的應用歷史悠久，以釀酒和面制品發(fā)酵為人們所熟悉，其應用已擴大到藥品、食品添加劑、保健食品、調(diào)味品、飼料、培養(yǎng)基成分等方面。市場上已經(jīng)有了比較豐富的各類酵母食品。其中，酵母抽提物就是以酵母為原料開發(fā)的食品，它有著極其濃郁的肉香味，可改善食物的風味和口感，已經(jīng)廣泛應用在調(diào)味品領(lǐng)域，因其營養(yǎng)豐富，也可用作營養(yǎng)補充劑。

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