窖香酒香精生產(chǎn)廠家 窖香酒香精廠家

窖香風(fēng)味液發(fā)酵感強烈，窖香、陳香協(xié)調(diào),*符合國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。使用窖香風(fēng)味液的優(yōu)點還在于窖香、陳香與各種濃香型大曲酒、麩曲酒、小曲酒、生料酒、新型白酒融合的非常好，可使酒體香味協(xié)調(diào)，窖香風(fēng)格更加突出。
窖香風(fēng)味液屬風(fēng)格產(chǎn)品，不含色譜骨架成分，請先將基酒骨架成分調(diào)好，然后可根據(jù)調(diào)香需要任意添加，用量從萬分之一至千分之一均有突出效果。建議大曲酒添加量0.01-0.1%，麩曲酒添加量0.05-0.2%能使您的產(chǎn)品提高1-2個檔次。用于新型白酒添加0.15-0.2%能減少固態(tài)酒用量及消除酒體的燥辣、浮香及酒精味，全面提升白酒的總體質(zhì)量。

現(xiàn)代食品工業(yè)為了追求利益化，需要添加相應(yīng)的香精來強化或改善其產(chǎn)品的香味，誘導(dǎo)消費，擴大銷售。香精作為一種可影響食品口感和風(fēng)味的特殊高倍濃縮添加劑已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，它可以彌補食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動的原滋味，加強食品的香味，掩蓋食物的不良氣息，香精的這些優(yōu)點使其日益成為人們研究的重點。隨著現(xiàn)代分析技術(shù)的發(fā)展以及分析手段的不斷改進，越來越多香氣物質(zhì)的結(jié)構(gòu)被鑒定出來，尤其是含硫化合物等這樣含量微小但對香型卻*的成分被發(fā)現(xiàn)后，合成香精與天然香精的香氣更加接近，從而使得合成香精產(chǎn)業(yè)得到了飛速的發(fā)展，食品香精已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)*的重要組成部分。 本品為微黃色液體，根據(jù)高粱香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30余種在然酒用香料，9種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進行科學(xué)配比，精心勾調(diào)過濾而成，加入該產(chǎn)品，能更好地解決高粱香型酒的香、味、格，使酒體更加豐滿，醇甜綿軟味凈。

♦水溶性香精：一般適用于飲料、碳酸飲料、果汁、棒冰、果凍、冷飲等中。參考用量為0.05%～0.12%。

♦油溶性香精：主要用于餅干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品。參考用量為0.1%～0.2%。

♦乳化香精：即可賦香又可賦色，一般多用于非透明的碳酸飲料、果汁及冰淇淋及糖果中。參考用量為0.05%～0.12%。

♦粉末香精：特別適用于固體即沖飲料，麥片，湯料，休閑食品以及糖果餅干的加香。參考用量為0.08%～2%。

♦水油兩用香精：有較好的耐熱性和較高的香氣強度，適用于冰淇淋、面包、餅干、糖果及高檔飲料等。參考用量為0.06%～0.2%。

食用香精是食品用香精的簡稱，是一種能夠賦予食品香味的混合物。消費者*沒有必要擔(dān)心過量使用食用香料、香精會帶來安全問題。食用香精在使用時還具有“自我設(shè)限”特性，當(dāng)超過一定量時，其香味會令人難以接受。

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