γ-環(huán)糊精生產(chǎn)廠家 γ-環(huán)糊精廠家

中文名稱:γ-環(huán)糊精

中文同義詞:γ-環(huán)糊精;GAMMA-環(huán)糊精;卜環(huán)糊精;GAMA-環(huán)糊精;ALPHA環(huán)糊精,GAMMA環(huán)糊精;環(huán)麥芽八糖;Γ-環(huán)糊精 現(xiàn)貨供應(yīng);伽馬環(huán)糊精

英文名稱:Cyclooctapentylose

英文同義詞:SCHARDINGER GAMMA-DEXTRIN

CAS號:17465-86-0

分子式:C48H80O40

分子量:1297.12

EINECS號：241-482-4

熔點(diǎn)：≥300 °C

含量：98%

性狀：白色粉狀

γ-環(huán)糊精具有比b-環(huán)糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時γ-環(huán)糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環(huán)糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環(huán)糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應(yīng)用前景比b-環(huán)糊精更為廣闊，但目前由于生產(chǎn)規(guī)模較小，所以價格較高，限制了應(yīng)用的推廣。

1：可作為食品工業(yè)的穩(wěn)定劑和加工助劑，具有消除與掩蓋特殊臭味，
提高與改良食品組織結(jié)構(gòu)，減輕與除去苦澀味道，抗氧化，保持與
改善風(fēng)味等作用。

在食品工業(yè)中的用途環(huán)糊精用于食品工業(yè)，具有下述作用：
（1）特異臭味的消除與掩蓋；
（2）食品組織結(jié)構(gòu)的提高與改良；
（3）苦澀味道的減輕與除去；
（4）抗氧化作用；
（5）風(fēng)味的保持與佳化。

用途:環(huán)糊精在環(huán)狀結(jié)構(gòu)的中心具有空穴，內(nèi)部有-CH-與葡萄糖甙結(jié)合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈親水性，可通過微弱的范德華力將其他分子絡(luò)合成包接物。能被環(huán)糊精包接的物質(zhì)很多，包括稀有氣體、鹵素、染料、香料、藥物、食品、農(nóng)藥和防腐劑等。包接后，其穩(wěn)定性、揮發(fā)性、溶解性、反應(yīng)性都有所改善。環(huán)糊精的這種特殊作用，使它成為具有廣泛應(yīng)用價值的包接材料。γ-環(huán)糊精在醫(yī)藥工業(yè)中的用途利用環(huán)糊精能與藥物生成包接物，可以使不穩(wěn)定的藥物穩(wěn)定化；潮解性、粘著性或液體藥物粉末化；難溶性或不溶性藥物可溶化等。γ-環(huán)糊精在農(nóng)藥工業(yè)中的用途環(huán)糊精包接穩(wěn)定化，某些農(nóng)藥則可耐貯存及提高殺蟲效力。γ-環(huán)糊精在食品工業(yè)中的用途環(huán)糊精用于食品工業(yè)，γ-環(huán)糊精能特異臭味的消除與掩蓋；食品組織結(jié)構(gòu)的提高與改良；苦澀味道的減輕與除去；抗氧化作用；風(fēng)味的保持與佳化。γ-環(huán)糊精在日用化學(xué)工業(yè)方面的用途 在化妝品制造中也可用環(huán)糊精作乳化劑及品質(zhì)改良劑。它還具有脫臭與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。γ-環(huán)糊精在環(huán)境保護(hù)中可作為一種含油污水的處理劑。環(huán)糊精的水溶液用來清洗油槽，并可回收處理其廢液，得到燃料油。環(huán)糊精在化學(xué)領(lǐng)域的用途 環(huán)糊精是一種有價值的化學(xué)試劑。

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