苯丙氨酸生產(chǎn)廠家 苯丙氨酸廠家

中 文 名： L-苯丙氨酸

中文別名： L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; 
英 文 名： L-Phenylalanine
分 子 式： C9H11NO2
分 子 量： 165.19
CAS  號(hào)： 15099-85-1;63-91-2
EINECS號(hào)： 200-568-1

【性狀】：白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味，味。約283℃熔化并分解。10%的水溶液的pH值5.4-6.0。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。與葡萄糖一起加熱則著色。堿性條件下不穩(wěn)定。溶于水（3g/100mL，25℃）。難溶于乙醇、稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。

純度試驗(yàn)
（1）溶解性 將本品0.2g溶于20mL水中，無(wú)色，其濁度應(yīng)在透明以下。
（2）酸堿性 本品水溶液（1→100）的pH值用玻璃電極法測(cè)定必須是5.4~6.0④。
（3）比旋光度 本品在105℃干燥3h后，精確稱量約1g，溶在水中至50mL，測(cè)定此液旋光度必須是 =-33~-35℃。
（4）氯化物 取本品0.5g，進(jìn)行氯化物的常規(guī)試驗(yàn)，其量在0.01mol/L鹽酸0.3mL對(duì)應(yīng)量以下⑤。
（5）銨鹽 按“L-天門(mén)冬氨酸鈉”的純度試驗(yàn)（5）進(jìn)行，但氨標(biāo)準(zhǔn)溶液用2mL⑥。
（6）砷 取本品0.5g，加2mol/L鹽酸10mL，作為檢液進(jìn)行砷的常規(guī)試驗(yàn)，應(yīng)符合要求⑦。
（7）重金屬 取本品1g，加稀醋酸2mL及水40mL溶解，作為檢液進(jìn)行重金屬的常規(guī)試驗(yàn)，其量必須在0.002%以下⑧。
（8）其它氨基酸 按“L-天門(mén)冬氨酸鈉”的純度試驗(yàn)（8）進(jìn)行⑨。
4．干燥失重
本品在105℃干燥3h，失重應(yīng)在0.3%以下。
5．強(qiáng)熱殘留物
本品的強(qiáng)熱殘留物應(yīng)在0.1%以下。
鑒定試驗(yàn)編輯
（1）取本品的水溶液（1→1，000）5mL，加重鉻酸鉀溶液(1→1,000)1mL煮沸，產(chǎn)生*的臭氣②。
（2）取本品水溶液（1→1，000）5mL，加茚三酮試液1mL，加熱3min，呈現(xiàn)紅紫~藍(lán)紫色。
（3）取本品10mg，加硝酸鉀0.5g及硫酸2mL，水浴加熱20min后，加鹽酸羥胺溶液（1→10）5mL，在冰水中放置10min冷卻后，立即加40%氫氧化鈉溶液8mL，放置，呈現(xiàn)紅紫色③。
【用途】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。必需氨基酸之一。D-型和L-型生理效果相同。低需要量：成人男子31mg/（kg.d）；幼兒169mg/（kg.d）。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，，可改善食品香味。也可用于配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。按我國(guó)GB2760-86規(guī)定可用作香料。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料；也可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。精制藥典級(jí)L-苯丙氨酸用于配制復(fù)合氨基酸輸液.

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