L-胱氨酸生產(chǎn)廠家 L-胱氨酸廠家

【產(chǎn)品名稱】L-胱氨酸

【英文名稱】L-Cystine 

【產(chǎn)品分子式】C6H12N2O4S2

【產(chǎn)品分子量】240.29 

【產(chǎn)品形狀】

L-胱氨酸為白色針狀或六方晶系晶體.幾乎無臭，熔點258~261.‘C(分解）。溶于稀無機酸和堿性溶液，（0.011g/100ml，25’C）和乙醇，不溶于醚。.營養(yǎng)增補劑 調(diào)味劑,主要用于奶粉的母乳化.面團筋力增強劑,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑),發(fā)酵粉.   

【產(chǎn)品概述】

L-胱氨酸是在1810年由Wollaston從膀胱結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的。1832年，Berzelius將其命名為胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

三、【L-胱氨酸用途】

      L-胱氨酸在食品方面：面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等；

1.用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學和營養(yǎng)研究，醫(yī)藥上有促進機體細胞氧化和還原機能，增加白血球和阻止病原菌發(fā)育等作用。也用食品添加劑、作食品調(diào)味劑。

2.生化試劑，用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的重要成分。

3.作飼料營養(yǎng)強化劑，有利于動物發(fā)育，增加體重，提高毛皮質(zhì)量。

4.可作化妝品添加劑

2、 可作香料，用于美拉德反應。
3、營養(yǎng)增補劑。用于奶粉的母乳化。面團筋力增強劑，用于焙烤食品（酵母發(fā)酵劑）、發(fā)酵粉。
4、因為含硫元素，可用于改善電鍍的色澤。
5、屬必需氨基酸。對構成皮膚和毛發(fā)是必需物質(zhì)，能促進手術及外傷的治療。刺激造血功能，促進白血球生成。
【 推薦使用量及注意事項】
1.作為氨基酸源，應占食品中總蛋白質(zhì)含量的2.3%
2.作為面團強筋劑，限占面粉量的0.009%

 【用途】：營養(yǎng)增補劑、調(diào)味劑、用于奶粉的母乳化。面團筋力增強劑，用于焙烤食品（酵母發(fā)酵劑）、發(fā)酵粉。
【*】: 1.作為氨基酸源，應占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%（FDA§172.320，2000）。
     2.作為面團強筋劑，限占面粉量的0.009%（FDA§184.1271，2000）。

【L-胱氨酸包裝與貯存】

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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