L-羥基脯氨酸生產廠家 L-羥基脯氨酸廠家

中文名稱： L-羥基脯氨酸

中文別名： L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸，L-羥脯氨酸

CAS號： 51-35-4

分子式： C5H9NO3

分子量： 131.10

【產品性狀】

L-羥基脯氨酸為白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風

味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

【產品制法】

L-羥基脯氨酸將明膠、骨膠、干酪素、大豆表皮等蛋白質用鹽酸水解，用亞硝化法提取亞氨酸后經樹脂色譜分離后精制、結晶而成。得率約7.0%。我們知道脯氨酸有三種形式DL-脯氨酸，L-脯氨酸、D-脯氨酸，通常所說的脯氨酸就是L-脯氨酸，天然存在的一種氨基酸，常溫下本品為柱狀晶體。加熱下到215-220℃ 迅速分解。能溶于熱水和乙醇。微具甜味，有吸濕性。在堿性溶液中消旋化。[α]D25-86.5°(水)，-60.4°(5N鹽酸)。分布于多種蛋白質中。為海洋浮游生物中一種含量居中的氨基酸；也存在于海水、顆粒物和海洋沉積物中。植物脯氨酸的合成有兩條途徑：一條途徑是以谷氨酸(Glu)為底物合成脯氨酸，另一條途徑是以鳥氨酸為底物合成脯氨酸，通常在植物受到脅迫或氮素缺乏的情況下，脯氨酸的主要來源就是谷氨酸合成途徑，在氮素供應充足的情況下，植物中脯氨酸的主要合成途徑是鳥氨酸為底物合成的

【產品用途】L-羥基脯氨酸增味劑；營養(yǎng)強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等。

L-羥基脯氨酸是增味劑；氨基酸，香味料。L-羥基脯氨酸是香味料。L-羥基脯氨酸用于果汁、清涼飲料、飲料等。

【應用領域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
 2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。

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