牛骨膠原蛋白生產廠家 牛骨膠原蛋白廠家

 【產品名稱】：牛骨膠原蛋白肽粉 

 【英文名稱】：Collagen from bovine Achilles tendon

 【產品來源】：新鮮的牛骨

 【檢測方法】：氮測定法 

 【性狀特點】：類白色粉末

產品特性

1、IVY-1200B分子量2000-4000Da，分子量穩(wěn)定，更有利于人體吸收利用。

2、色澤淺，性質溫和，無刺激，無不適異味。

3、溶解性好，在常溫下即可迅速溶解于水

高水溶性，水溶液無雜質和沉淀

高純度肽，無任何香精及其他成分添加；

具有優(yōu)良的膠體保護性，表面活性、成膜性、浸潤性、穩(wěn)定性，對酸或堿等刺激具有緩沖能力。  骨型膠原前N端擴展肽被磷酸化，而在結締組織中則未發(fā)現翻譯修飾后的前膠原。在氨基酸組成上骨膠原也不同于軟骨膠原，它含有兩種特殊氨基酸，即絲氨酸和甘氨酸，大量絲氨酸以磷酸絲氨酸鹽的形式存在，故在礦化過程中磷酸鹽與骨膠原的結合很重要。骨基質礦化過程中，羥基磷灰石與骨膠原相結合形成正常的骨質。骨的型膠原之間相互交聯，形成骨基質框架；骨膠原的質量、數量也與礦化相關，保持一定的沉積比例。礦化過程還需有骨基質中的非膠原蛋白，即骨鈣素、基質蛋白等的參與，型膠原不僅給骨鈣素提供結構場所，還與骨鈣素等非膠原蛋白相結合，形成網絡支架，為骨礦化提供基本條件。，其他類型膠原如III型和V型膠原，在骨組織中含量較低，且其主要作用是輔助調節(jié)I型膠原的纖維直徑。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

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