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河北大豆肽粉生產(chǎn)廠家

河北大豆肽粉生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間:2024-01-21

簡要描述:

河北大豆肽粉生產(chǎn)廠家
有效物質(zhì)含量
99
產(chǎn)品規(guī)格
25kg/1件
主要營養(yǎng)成分
大豆肽粉
品牌
鴻韜
外觀
粉末或結(jié)晶
含量
99
保質(zhì)期
24個月
主要用途
營養(yǎng)強化劑
型號
食品級

品牌其他品牌貨號食品級
規(guī)格25kg*1供貨周期現(xiàn)貨
主要用途食品,保健品,飲料等提高食品營養(yǎng)價值應用領域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

河北大豆肽粉生產(chǎn)廠家

 

【產(chǎn)品名稱】大豆肽
【英文名稱】soy peptide
【別    名】大豆肽粉 大豆蛋
【提取來源】大豆
【植物簡介】大豆植株直立,有分枝,高度從幾厘米到2米以上。自花授粉,花白色或微帶紫色。種子為黃、綠、褐、黑或雙色,每個莢果內(nèi)含1至4粒種子。大豆在各類土壤中均可栽培,但在溫暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生長旺盛。晚霜過后播種,9、10月成熟。一般要等大豆落葉后種子含水量降至13%以下時進行收割,以便貯藏。
【原料簡介】大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì),利用生物技術酶成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì),非常容易被人體吸收,適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用
【含有成分】大豆肽含有精氨酸、谷氨酸
【簡    介】大豆肽還具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品配料。
【生產(chǎn)工藝】酶解法

大豆肽的理化性質(zhì)
1.水溶性:
大豆低聚肽可在水中*溶解,具有良好的溶解性。研究表明我公司生產(chǎn)的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明狀。
2.酸溶性:
目前,市場上大部分飲料均呈弱酸性,而大部分蛋白質(zhì)在酸性條件下不穩(wěn)定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是,大豆低聚肽是這一情況得到解決。因為大豆低聚肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH變化的影響。這為開發(fā)酸性蛋白飲料提供了基礎。
3.熱穩(wěn)定性;
大豆肽的溶解性不受加熱的影響,作為蛋白質(zhì)補充劑其穩(wěn)定性強,應用范圍比較廣泛,不易產(chǎn)生沉淀。
4.低粘度:
大豆肽由于其相對分子質(zhì)量較低,粘度隨濃度增高時變化不大,并且受pH 影響不大,即在酸性或中性條件下大豆多肽的流動性無很大差異,不易凝固。大豆低聚肽的這一特性適合于高蛋白飲料, 即使添加量達到30%以上也不影響感觀。

大豆肽*泛海大豆肽粉用途

大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì),利用生物技術酶成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。

大豆肽為小分子的蛋白質(zhì),非常容易被人體吸收,適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食

此外,大豆肽還具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品配料。

 

河北大豆肽粉生產(chǎn)廠家

 

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