河北脫氫乙酸生產(chǎn)廠家

中文名稱:脫氫醋酸鈉

中文別名:脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

英文名稱:Sodium dehydroacetate

分子式:C8H7NaO4

分子量:191.1359

指標(biāo)名稱 指 標(biāo)

鑒別試驗(yàn) 指標(biāo)

含量（以C8H7NaO4計(jì)）% ，≥ 98.0

游離堿 符合要求

氯化物（以HCl計(jì)），% ≤ 0.011

重金屬（以Pb計(jì)）mg/Kg ≤ 10.0

砷（以As計(jì)） mg/Kg ≤ 3.0

水分，% ≤ 8.5-10.0。

外觀：為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑。

脫氫乙酸用途用量：

脫氫乙酸一種低毒、高效、廣譜抗菌劑。用作涂料、油料、皮革制品、食品、飼料、包裝材料和化妝品的防霉防腐。大允許用量 （質(zhì)量分?jǐn)?shù)）為0.6%（酸），一般使用含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）為0.02%～0.2%。

【產(chǎn)品作用】脫氫乙酸廣譜性的食品防腐劑，也是有機(jī)合成中間體、增韌劑。泡菜：泡制操作要十分小心，防止染菌，否則一壇菜會(huì)腐爛，若用雙乙酸鈉，制作泡菜可以不用泡菜壇，全國(guó)各地可隨時(shí)制作泡菜，。

產(chǎn)品用途：脫氫乙酸的優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用
在酸性、中性、堿性的環(huán)境下均有很好的抗菌效果，對(duì)酶菌的抑制力，有效濃度0．05－0．1％，抑制細(xì)菌的濃度為0．1－0．4％，有關(guān)資料介紹在PH5的條件下與苯甲酸鈉比，對(duì)酵母的抑制作用大2倍，對(duì)酶菌大25倍，有效使用濃度較低，且耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾 ，安全性高，在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。

 河北脫氫乙酸生產(chǎn)廠家