河北β-胡蘿卜素生產(chǎn)廠家

【產(chǎn)品簡介】

β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。

 【產(chǎn)品性狀】 

性狀：深紅紫色至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末，有輕微異臭和異味。

β-胡蘿卜素是主要的類胡蘿卜素之一，它是橘黃色脂溶性化合物，是自然界中普遍存在，也是穩(wěn)定的天然色素，許多天然食物中，例如綠色蔬菜、胡蘿卜、甘薯、木瓜、芒果、柑橘、微藻等，都含有豐富的β-C。因其色澤鮮亮，色價(jià)較*，可以調(diào)成鮮艷的黃色到橘紅色，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即作為一種稀少難得的食用色素很快被人認(rèn)識(shí)，胡蘿卜素有α、β、γ等異構(gòu)體，其中以β-胡蘿卜素的活性高。

用途一：主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品

用途二：食用素；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。

用途三：作營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用途四：作為飼料維生素營養(yǎng)強(qiáng)化劑和著色劑。

用途五：營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1993）”規(guī)定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1單位（I·U·）的維生素A。現(xiàn)廣泛用作黃素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂?？箟难狨?、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。

用途六 飼料和食品添加劑。營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素.

河北β-胡蘿卜素生產(chǎn)廠家