L瓜氨酸生產廠家價格

 名稱：L瓜氨酸

英文名：L-Citrulline

分子式：C6H13N3O3

分子量：175.19

產品描述：白色結晶體或結晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。

主要性能指標

旋光度+24.5~+26.8°

重金屬≤10ppm

含水量≤0.30%

灼燒殘渣≤0.10%

含量98.5~101.0%

pH 5.0~7.0

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.5%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、 醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

而適量的瓜氨酸和各種維生素可以促進增加能量，并維持免疫系統(tǒng)。瓜氨酸幫助身體恢復疲勞和壓力，還可以維持身體酸堿度平衡。瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是透過合酶（nos）催化生成精氨酸的副產物。首先精氨酸會被氧化為n-羥基-精氨酸。

氨基酸，是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位

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