L-天門(mén)冬氨酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家L-天門(mén)冬氨酸鈣廠(chǎng)家

L-天門(mén)冬氨酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家廠(chǎng)家

【產(chǎn)品名稱(chēng)】L-天門(mén)冬氨酸鈣   

【英文名稱(chēng)】L- Calcium aspartate

【產(chǎn)品分子式】[C4H7N2O3]2Ca

【產(chǎn)品分子量】302.299

L-天門(mén)冬氨酸鈣質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

鈣含量/% 12.2±1.0

L-天門(mén)冬氨酸 ≥ 80.0

pH值 6.0~7.5

水分/% 4.0~8.0

重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.001

砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0001

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門(mén)冬氨酸鈣作為鈣源按我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB148801994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本品可穩(wěn)定地通過(guò)胃部進(jìn)入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結(jié)構(gòu)類(lèi)似于天然食物中二肽蛋白鈣，易被腸道吸收，經(jīng)衛(wèi)生防疫站測(cè)定L-天門(mén)冬氨酸鈣的吸收率高達(dá)90。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。例如鐵的營(yíng)養(yǎng)效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過(guò)面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達(dá)83．3%。

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