L-天門冬氨酸鎂的生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名稱：L-天門冬氨酸鎂

英文名稱：MAGNESIUM DL-ASPARTAT

分 子 式： H5MgNO4

分 子 量：155.39

二、性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水 

三、用途

膳食中促進(jìn)鎂吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等；抑制鎂吸收的主要成分有過(guò)多的磷、草酸、植酸和膳食纖維等。成人從膳食中攝入的鎂大量從膽汁、胰液和腸液分泌到腸道，其中60%～70%隨糞便排出，部分從汗和脫落的皮膚細(xì)胞丟失。 

鎂離子是生物機(jī)體中含量較多的一種正離子，其量在整體中僅次于鈣、鈉、鉀而居第四位；鎂離子在細(xì)胞內(nèi)的含量則僅次于鉀離子而居第二位。整粒的種子、未經(jīng)碾磨的谷物、青葉蔬菜、豆類和堅(jiān)果是日糧鎂為豐富的來(lái)源；魚、肉、奶和水果中鎂含量較低；經(jīng)過(guò)加工的食物，在加工過(guò)程中鎂幾乎全部損失。肌酸六磷酸、粗纖維、乙醇、過(guò)量的磷酸鹽和鈣離子削弱了鎂的吸收，這可能是因?yàn)榻档土藘?nèi)腔鎂的濃度

L-天門冬氨酸鎂作為氨基酸螯合物，吸收好，生物利用率高。鎂被吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被吸收，以補(bǔ)充所缺的氨基酸

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。鎂是人體細(xì)胞內(nèi)的主要陽(yáng)離子，濃集于線粒體中，僅次于鉀和磷，在細(xì)胞外液僅次于鈉和鈣居第三位，是體內(nèi)多種細(xì)胞基本生化反應(yīng)的必需物質(zhì)。鎂主要分布于細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞外液的鎂不超過(guò)1%。在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂是必要的物質(zhì)，在神經(jīng)肌肉的機(jī)能正常運(yùn)作、血糖轉(zhuǎn)化等過(guò)程中扮演著重要角色。 

世界上所用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑總數(shù)130種，在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880－94國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質(zhì)8種，對(duì)這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實(shí)施細(xì)則。

L-天門冬氨酸鎂的生產(chǎn)廠家