食品級木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶生產(chǎn)廠家 木瓜蛋白酶廠家 木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內(nèi)，其中在未成熟的乳汁中含量豐富
食品級堿性蛋白酶 堿性蛋白酶生產(chǎn)廠家 堿性蛋白酶廠家 堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，適pH在9～11范圍內(nèi)。廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)
食品級果膠酶 果膠酶生產(chǎn)廠家 果膠酶廠家 果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類
食品級單寧酶 單寧酶生產(chǎn)廠家 單寧酶廠家 又稱鞣酸酶。一種單寧?；饷?，該酶對帶有兩個苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。該酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生產(chǎn)。
食品級菠蘿酶 菠蘿酶生產(chǎn)廠家 菠蘿酶廠家 略溶于水，不溶于乙醇、丙酮。它優(yōu)先水解堿性氨基酸（例如精氨酸）或芳香族氨基酸（例如苯丙氨酸、酪氨酸）的羧基側(cè)上的肽鏈，選擇性水解纖維蛋白，可分解肌纖維，而對纖維蛋白原作用微弱
食品級菠蘿蛋白酶 菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶廠家 菠蘿蛋白酶又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的適pH值是6～8，對明膠是pH值5.0
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