甜菊糖苷生產(chǎn)廠家 甜菊糖苷廠家

甜菊糖甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊糖苷有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷差，適度可口，是接近砂糖的天然甜味劑，濃度高時會有異味感。
甜菊糖苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中會迅速吸濕。甜菊糖苷與檸檬酸或甘氨酸并用；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合。

【用途】：甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以應(yīng)用于各類食品、飲料中：

飲料：汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

點(diǎn)心：甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

罐頭：水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。

腌制品類：用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛。 水產(chǎn)品：加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

酒類：用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感，改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

肉食品：用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風(fēng)味，延長保質(zhì)期。

其它：如多味瓜籽、瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。

*：糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。

 作為一種植物無熱量代糖品，甜菊糖苷對于那些正在為他們的健康生活方式均衡和體重管理計劃尋找一種*無熱量増?zhí)饎┨娲返南M(fèi)者而言，是一次完美的機(jī)會。
1.安全性高。甜菊糖苷原產(chǎn)地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。
⒉低熱值。用于制作低熱量食品、飲料，非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。
⒋甜菊糖苷屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運(yùn)。長期食用不會引起齲齒。
⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有*的清涼、甘甜的特點(diǎn)。可用于制作風(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等

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