乙基香蘭素生產(chǎn)廠家 乙基香蘭素廠家

通常所說的香蘭素為甲基香蘭素（vanillin），化學名3-甲氧基-4-羥基，化學式: C8H8O3。白色或微黃色針狀結(jié)晶，熔點為81-83℃，沸點284℃，閃點大于147℃，微溶于水，溶于乙醇和香料中。

外觀：白色至微黃色晶體或結(jié)晶性粉未。 香氣：具有較濃類似香莢蘭香氣。 含量(GC) ：≥99.5% 熔點：76.0～78.0℃ 溶解度（25℃）：1g試樣全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中，呈透明的液體。 干燥后失重：≤0.5% 重金屬含量(以Pb計)：≤10 mg/kg 砷含量：≤3 mg/kg

香蘭素按生產(chǎn)方法可以分為天然香蘭素和合成香蘭素兩類。天然香蘭素主要來自于香莢蘭豆與利用天然原料通過生物技術(shù)合成兩種途徑。與合成香蘭素相比，天然香蘭素的價格是合成香蘭素的50-200倍，因此，天然香蘭素只在少量有特殊需要的場合使用，實際使用的香蘭素主要是合成香蘭素。 
以天然提取物為原料的半合成工藝
香蘭素早期生產(chǎn)以從天然原料提取松柏苷、丁香酚和黃樟素采用半合成法制取為主；隨著天然原料的減少，后來以造紙廢液中木質(zhì)素氧化法生產(chǎn)為主

人類歷*一種人工合成的香精是香蘭素，它是由德國哈爾曼博士與泰曼博士于1874年發(fā)明成功的。香蘭素其用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。作為食用調(diào)香劑，其可形成濃烈奶香氣息，因此被廣泛使用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品等行業(yè)。此外，還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品、飼料添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑、制藥行業(yè)的中間體等。  

適用于：糖果，餡料，餅干，固體飲料，烘焙制品，飲料 冰淇淋

參考用量：0.1-0.5%

使用方法：直接與原料混合均勻食用

【使用*】

香蘭素(mg/kg)：軟飲料63mg/kg；冷飲95mg/kg；糖果200mg/kg；焙烤食品220mg/kg；布丁類120mg/kg；膠姆糖270mg/kg；巧克力970mg/kg；裱花層150mg/kg；人造奶油0.20mg/kg；糖漿330～20000mg/kg。

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