產(chǎn)品時間：2024-01-22
簡要描述：
水解動物蛋白生產(chǎn)廠家價格水解動物蛋白為為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動物蛋白的一般成分：總氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食鹽14～16%。平均分子量1000～5000。
| 品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
| 主要用途 | 食品、飼料、醫(yī)藥調(diào)味、增味、合成、生化研究等 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
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水解動物蛋白(HAP)
英文名稱： Hydrolyzed animal protein
中文別名：酶解膠原蛋白
CAS RN 92113-31-0
分子式： CO(NH2)2,Fe+++
水解動物蛋白是通過蛋白酶對牛皮及骨頭等含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。水解動物蛋白是一種含糖蛋白質(zhì)，在自然界分布廣泛，主要分布在哺乳動物的結(jié)締組織中，作為皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管的構(gòu)成材料。膠原占健康人體蛋白質(zhì)總量的25%～30%，相當(dāng)于體重的 6%。 水解動物蛋白粉是動物
性蛋白質(zhì)在酸水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是鹽分（加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物 國 際上又將動物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP”,一般來說，水解動物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的 含量 要高。如：明膠（豬皮加工而成）經(jīng)酸水解制成的水解動物蛋白的 含量在37%以上，一般的水解
植物蛋白由豆粕（大豆榨油后）經(jīng)酸水解制成的水解植物蛋白的 含量約為22%左右。 HAP在
食品領(lǐng)域有著廣泛的用途，特別是在調(diào)味品行業(yè)，近年來，隨著工業(yè)的發(fā)展，HAP及其產(chǎn)品需求量逐日
增加，目前水解動物蛋白一般是作為食品工業(yè)原料使用。 目前已廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品和感光工業(yè)等領(lǐng)域。
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