產品時間：2024-01-23
簡要描述：
赤蘚糖醇生產廠家廠家 白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結腸中不致發(fā)酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃，沸點329～331℃。
| 品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 25kg/件 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
| 主要用途 | 賦予產品甜味的食品添加劑 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥 |
赤蘚糖醇生產廠家廠家
赤蘚糖醇是一種糖醇，白色結晶體，學名稱為1，2，3，4丁四醇。
赤蘚糖醇的用途：甜味劑；甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，一般使用量3。
赤蘚糖醇在食品中的應用
1、赤蘚糖醇用于清涼飲料。
2、赤蘚糖醇和其他甜味劑復合使用。
3、赤蘚糖醇用于 末飲料，延長這些飲料的保存期。
4、赤蘚糖醇掩蓋和 飲料中添加的蔬菜汁、維生素的不適口味。
5、在酒類中，赤蘚糖醇能緩和乙醇的作用。
6、赤蘚糖醇作為低熱量的甜味劑用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶 。
儲存方法：應密封保存，應存于干燥、通風環(huán)境，防潮、防曬。低聚木糖糖漿應存于干燥、通風環(huán)境，防曬。
把赤蘚糖醇作為一種填充物加入冰糖中，可以為冰糖帶來良好的清涼口感。而且赤蘚糖醇快的結晶速度使冰糖在無水環(huán)境下可快速方便的制成，且這樣的冰糖在干燥的無包裝環(huán)境下也可以有良好的保質期。
赤蘚糖醇是所有多元醇中可應用于生產無糖方登糖的甜味劑，不僅清涼口感，而且稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性，具有較好的穩(wěn)定性。產品可降低熱量約65%。
口香糖是由糖的細微結晶和食用膠混煉而成。赤蘚糖醇易于微粉碎、吸濕性低的特點正適宜作為口香糖的甜味料，而且這種口香糖入口清涼、低熱量、非致齲性，可用于制造“益齒”口香糖。不僅可以獲得高的抗吸潮性，清涼的口感，且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性，同時用赤蘚糖醇的包衣可以縮短30%的結晶時間。
赤蘚糖醇生產廠家廠家
相關產品
在線咨詢