維生素A生產(chǎn)廠家 維生素A廠家

定義：

所有β紫蘿酮衍生物的總稱。一種在結(jié)構(gòu)上與胡蘿卜素相關(guān)的脂溶性維生素。有維生素A1及維生素A2兩種。與類胡蘿卜素不同，具有很好的多種全反式視黃醇的生物學(xué)活性。為某些代謝過程，特別是視覺的生化過程所必需。

維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗干眼病因子，是一個具有脂環(huán)的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質(zhì)

維生素A呈黃色片狀晶體或結(jié)晶性粉末，不溶于水和甘油，能溶于醇、醚、烴和鹵代烴等大多數(shù)有機溶劑。它的化學(xué)性質(zhì)相對穩(wěn)定，但暴露于熱、光或空氣中則會被輕易破壞，通常應(yīng)避光保存。維生素A的主體——視黃醇的化學(xué)名稱為全反式3，7-二甲基-9-（2，6，6-*基-1-環(huán)己烯基-1）-2，4，6，8-壬四烯-1-醇，其側(cè)鏈上有4個共軛雙鍵，理論上有16個幾何異構(gòu)體，由于立體位阻效應(yīng)，自然界存在的幾何異構(gòu)體只有無位阻的全反式體、9-順式體、13-順式體、9，13-雙順式體和有位阻的11-順式體，其中以全反式的生物活性高。由于維生素A醋酸酯（視黃醇乙酸酯）比維生素A醇（視黃醇）穩(wěn)定，所以市場上稱為“維生素A”的商品，實際上都是維生素A的醋酸酯，它為淡黃色的油狀液體，冷凍后可固化，幾乎無臭或有微弱魚腥味，但無酸敗味，極易溶于三氯甲烷或酯中，也溶于無水乙醇和植物油，但不溶于丙三醇和水，在空氣中和遇光時不穩(wěn)定
維生素A在人體具有廣泛而重要的生理功能，概括起來主要包括視覺、細胞增殖分化調(diào)節(jié)、細胞間信息交流和免疫應(yīng)答這幾個方面，其缺乏會導(dǎo)致的生理功能異常和病理變化。維生素A通過細胞核內(nèi)類視黃酸受體，調(diào)節(jié)和控制細胞核內(nèi)信使RNA的激活與表達。細胞核內(nèi)存在類視黃醇受體，包括三種視黃酸受體RARα，β和γ以及三種其9順式異構(gòu)體類視黃醇x受體RxRα，β和γ。RARs可以結(jié)合并對視黃酸及異構(gòu)體產(chǎn)生反應(yīng)，而RXRs則特異性地結(jié)合視黃酸異構(gòu)體（9-順式視黃酸）。這些核受體通過兩兩聚合，形成各種同二聚體或異二聚體，與相應(yīng)的視黃酸反應(yīng)原件RARE或RXRE結(jié)合，從而調(diào)控靶細胞基因的相應(yīng)區(qū)域。類視黃醇受體的重要功能是調(diào)控細胞分裂和分化。包括RXR在內(nèi)的信息物質(zhì)降低細胞增殖并促進細胞程序化死亡（凋亡）。對于細胞分化，細胞內(nèi)類視黃醇的調(diào)控功能主要通過RAR影響細胞周期蛋白而發(fā)揮作用。這種調(diào)控結(jié)果可影響到機體的各個方面，包括生長發(fā)育、生殖功能、免疫功能、造血功能等

維生素A生產(chǎn)廠家 維生素A廠家